Curso de Cocina Amazónica en Madrid, sabores de la selva en Treetops

¿Te apetece descubrir una cocina diferente, vibrante y llena de ingredientes únicos? En Treetops te invitamos a explorar la cocina amazónica a través de un curso de cocina en Madrid que te transportará al corazón de la selva peruana. Un taller gastronómico pensado para quienes aman probar sabores nuevos y conectar con lo más profundo de la naturaleza.

La cocina de la Amazonía peruana es una joya aún poco conocida, rica en biodiversidad y en recetas ancestrales. Ingredientes como el paiche (uno de los peces más grandes de agua dulce del mundo), el camu camu, el aguaje o la chonta forman parte de un recetario que mezcla lo exótico con lo nutritivo y lo auténtico con lo creativo.

En este curso de cocina amazónica aprenderás a trabajar estos productos con técnicas tradicionales y toques modernos, respetando su esencia. Una clase participativa y divertida donde conocerás sabores que rara vez se encuentran en las cocinas occidentales.

¿Qué aprenderás en este taller?

• Tiradito Amazónico del Perú
• Juane (arroz con gallina envuelto en hoja de plátano)
• Tacacho con Cecina y Chorizo de la Selva (plátano verde frito y machacado con Cecina de cerdo ahumado en leña a eso se agrega un pico de gallo amazónico y ají charapita.
• Patarashca (pescado con especias de la amazonia y ají amarillo envuelto en hoja de plátano .

Sobre el chef:

Leo Sotomayor es un chef peruano con más de 15 años de experiencia, especializado en cocina peruana y fusión mediterránea. Formado bajo la influencia de Gastón Acurio, ha trabajado en reconocidos restaurantes como La Mar y Panchita, y ha llevado su cocina a países como Chile, Colombia y Brasil. Actualmente afincado en España, combina tradición peruana con técnicas mediterráneas para ofrecer platos llenos de sabor, creatividad y autenticidad.

Información práctica:

Fecha: Viernes 21 de noviembre de 2025
Hora: 19:00
Duración: 3,5 horas
Lugar: Treetops Madrid – Calle [XXXX], Madrid
Precio: 85 € (Incluye taller completo, bebida y degustación de todos los platos)

Si estás buscando un plan original en Madrid, una actividad gastronómica diferente o una forma de sorprender a tu paladar, este curso de cocina amazónica es la opción perfecta. Vive una experiencia culinaria que no olvidarás.

Reserva ya tu plaza para este taller único en Treetops Madrid.